"Este documento tiene vocación de herramienta de consulta, asesoramiento y apoyo a la formación. Esperamos que estas páginas se mojen, manchen de tierra y escondan semillas, tras haber servido a agricultores/as convencionales para facilitar su reconversión hacia la agricultura ecológica y dar respuesta a las necesidades de información y al desconocimiento que existe en el sector productivo de la zona, y ayudado a quienes comienzan con esta aventura en ecológico."