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Vídeo : cómo hacer humus (puré de garbanzos)




Y si encima contamos con pan de pita, tomate, lechuga…mmmmmm

Andaba yo buscando un buen vídeo que te enseñase a hacer hummus, un delicioso plato muy popular en oriente medio que consiste en puré de garbanzos más otros añadidos (tahina, pimentón, aceite de oliva…), y he dado con éste que os presento…en español, didáctico, y cortito. Fácil de preparar, sano (quizás sea la receta vegana por antonomasia), nutritivo…el hummus se sirve normalmente frío, y aguanta bien varios días en el frigorífico. De los ingredientes que nos indican en el vídeo, quizás sea la salsa tahina (pasta de sésamo) el más difícil de obtener, siendo herbolarios y tiendas de productos orientales los lugares indicados para obtenerla. Si os animáis al “experimento” culinario, buen provecho…




3 comentarios sobre “Vídeo : cómo hacer humus (puré de garbanzos)”

  1. Beatriz dice:

    En general es muy didactico. Le sugeriria a la persona que esta haciendo la receta que identificara los productos cuando los esta mezclando, ya que con frecuencia dice “…le echamos un poquito de esto…” e indica el producto con su dedo. Sin embargo, no debe perderse la forma coloquial con que se muestra la receta. Gracias por compartir la demostracion de cómo se hace esta valiosa y nutritiva receta.

  2. Aprende a preparar hummus, la receta vegana por antonomasia dice:

    [...] Aprende a preparar hummus, la receta vegana por antonomasia   http://www.sindinero.org/blog/archives/3705  por Sisifo08 hace nada [...]

  3. Paula dice:

    Hola, lo que no aclara y es importante es que los garbanzos hay que cocinarlos previamente, dejandolos anteriormente toda la noche en remojo y con una cdita de bicarbonato. Hay que colar el agua y cocinarlos. El agua que se agrega cuando se licua es el de la coccion.
    Por supuesto que se puede acompañar con lo que uno quiera pero tradicionalmente es con garbanzos enteros, champiñones, papas fritas, huevo duro y el pan de pita es “must”. Tambien se le agrega perejil al licuado y por encima junto a paprika. Ya que preparamos hummus, hagamoslo como es debido” pero… sobre gustos no hay nada escrito (o por lo menos dictado).

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