Fraude en el supermercado: Los alimentos funcionales

“Ciencia, publicidad y alimentos funcionales” es el título de una imprescindible charla TED del bioquímico José Manuel López Nicolás, del blog Scientia. Más o menos José Manuel comienza así su intervención: Los alimentos funcionales (Actimel, Flora pro-activ, leche con isoflavonas de soja, etc etc… ), los que mayor cuota de mercado están teniendo en las superficies comerciales, son uno de...
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