Siete alimentos que acaban en la basura y que son aprovechables

En gastronomiavegana.org tienen muy claro que tirar a la basura las partes “verdes” de ciertas verduras y hortalizas es un sacrilegio, ya que pueden servir perfectamente de alimento. Ejemplo: Despreciamos la hoja de la zanahoria, perfectamente comestible, y consumimos el bulbo. Lo mismo ocurre con muchos otros productos relacionados que adquirimos en los mercados… desaprovechamos partes que vendrían de lujo...
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