Mitos falsos sobre la alimentación (ebook gratuito)

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Existen toda una serie de bulos alimentarios (alimentados por nuestro entorno familiar y de amigos, mass media, etc etc… ), que a fuerza de repetirse machaconamente han conseguido ser aceptados como verdades irrefutables, a pesar de no contar con el apoyo de evidencia científica alguna. Estas creencias populares sobre la alimentación han llegado incluso a condicionar nuestras dietas, lo que deja patente el hecho de que no son en absoluto inocuas. Veamos un par de ejemplos, para hacernos una idea: “La fruta como postre engorda”… o “Mezclar hidratos de carbono y proteínas engorda”. Estos y unas cuantos mitos alimentarios más son los que aparecen en la guía editada por CECU (confederación de consumidores y usuarios): Mitos falsos sobre la alimentación. Es una pequeña y sencilla guía de 24 páginas en la cual exponen 14 creencias comúnmente aceptadas sobre nutrición que son más falsas que un euro con la cara de Popeye… espero que no os deje indiferentes…


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