Cómo conseguir sal marina, con todas sus sales minerales, a partir de agua de mar

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En el vídeo que presentamos hoy vamos a aprender a producir sal marina de calidad, con todos sus oligoelementos y sin añadidos, a partir de agua de mar. El sistema es el mismo que se emplea en las salinas, es decir, dejando que el agua se evapore (el residuo obtenido es la sal). En cuanto al ahorro monetario, si comparamos esta sal casera con la refinada que consume casi todo el mundo, es más bien mínimo… un kilo de sal de mesa puede costar 25 céntimos más o menos. Sin embargo, la sal marina sin refinar se vende mucho más cara, a casi dos euros el Kg he llegado a verla.

José Manuel, el hombre que aparece en el vídeo, no es partidario de consumir sal en la comida, ya que los alimentos ya incorporan una cantidad determinada de sal. Pero, si no podemos evitar recurrir a la sal para mejorar el sabor de lo que comemos, su recomendación es no comprar sal refinada (pues en el proceso de refinado ha perdido sales minerales importantes, por no hablar de añadidos como blanqueantes, desecantes, etc etc… ). Conclusión: Si consumimos sal, que sea sal marina. Y la forma de obtenerla de forma casera nos la indican a continuación:


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